食品衛生指導員をはじめ会員・賛助会員および消費者等の参加により〔第一部／特別講演〕食品衛生をはじめ公衆衛生や医療・福祉分野等の専門家を講師に招いての講演を開催し、引き続き、県知事等多数の御来賓のご臨席をいただき、〔第二部／表彰式典〕食品衛生の分野に貢献された功労者ならびに食品衛生優良施設を県知事、県部長、当協会長が表彰する『福岡県食品衛生大会』を毎年11月に開催しています。
大会の最後に、当協会指導員部会長による「大会宣言」により、参加者全員が「食品衛生の重要性を再認識し、食中毒の未然防止と安全で安心な食品の確保に努める」ことを誓っています。
なお、令和２年度は新型コロナ感染症の感染拡大防止のため開催を中止しました。